Nariz fresca y apetitosa, con poco o ningún rastro de humo, siendo un frutado fresco con una pizca de aceite de oliva. Frutosidad tenue, cítrico; una bocanada de aceite de baño.

Boca: Inicio dulce, ahumado y con un final largo. Placentera sensación en la boca; con ligera acidez del agua, un poco de sal y algunas notas más dulces. Un complejo equilibrio de sabores primarios. Acabado dulce, ahumado y final ligeramente amargo.