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VARIEDAD
Malbec 100%
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
Tunuyán, Valle de Uco 120 km de la ciudad de Mendoza
ALTURA
1000 msnm
SUELO
Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
COSECHA
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg
SELECCIÓN
Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante
VINIFICACIÓN
Sistema de microvinificación en Barricas de Roble Francés de 225 lts. Maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigage en forma manual.
CRIANZA
24 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas, durante 6 meses.