Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2013

DESCRIPCIÓN DEL VINO
Este vino lleva el nombre de una pequeña parcela cubierta por piedras ovaladas blancas, que pertenecieron al lecho de un antiguo río. La abundancia de piedras facilita un drenaje óptimo y la adaptación a temperaturas extremas. Las piedras retienen el calor del día, irradiándolo durante la noche, moderando el frío nocturno. A su vez, en noches de frío extremo, funcionan como cubos de hielo, moderando el calor diurno. Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos. Este vino puede beberse joven o luego de varias décadas.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 8 días.
Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 15 días de maceración.
Añejamiento: 24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.
Varietal: Malbec
Alcohol: 13.5 %
Acidez Total: 6.5 gramos/litro
pH: 3.6
Descriptores Principales: Floral, exuberante, taninos sedosos.VIÑEDO
Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Nombre de Parcela: River Stones
Superficie de Parcela: 2,6 hectáreas
Composición de Suelo: Origen Aluvional. Piedras blancas cubiertas con carbonato de calcio. Lecho de un antiguo río.
Altitud: 1.366 m