Este vino es un blend de Pinot Gris cosechado el 23/3, chardonnay cosechado el 23/3 y Gewurztraminer el 15/3. Cosechado manualmente en cajas de 20 Kg en horas de la mañana y prensadas de forma directa sin despalillar en prensa neumática, a baja presión separando vino flor de prensa. Luego del desfangado estático, se fermenta cada componente por separado en piletas/huevos de hormigón. Una vez definido el corte, se cría en fudres de roble francés y en piletas de hormigón durante 12 meses.