NOTAS TÉCNICAS:
• Variedad: 100% Malbec.
• Apelación: Finca Huentala Wines - Gualtallary -
Valle de Uco - Mendoza - Argentina.
• Suelo: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones
calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts.,
muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el
cono aluvional del Río Las Tunas.
• Altura: 1.400 mts. sobre el nivel del mar.
• Clima: Inviernos fríos, primaveras templadas,
veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica
muy diferenciada entre el día y la noche,
generando un microclima ideal para cultivar vinos
tintos estructurados, largos y persistentes.
• Cosecha: Año 2018.
• Maceración en frío: Pre-fermentativa, durante 3 días.
• Fermentación: Con levaduras seleccionadas,
durante 15 días.
• Maceración postfermentativa: Durante 5 días.
• Fermentación maloláctica: Completa,
con bacterias indígenas.
• Crianza: 6 meses en barricas de roble francés,
y luego 3 meses en botella antes de su comercializaci
NOTAS DE CATA:
Es un vino frutado y de buena intensidad. Con entrada dulce y largo
final en boca. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo.
Se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras y delicadas notas
minerales. Rojo rubí brillante, con tonalidades azuladas.
DATOS TÉCNICOS:

• Alcohol: 13.6°
• PH: 3.71
• Acidez: 5.25 g/l
• Azúcar residual: 1.80 g/l