La cosecha se llevó a cabo solo después de haber logrado la mejor maduración, cuando las uvas muestran su potencial óptimo. Se utiliza tecnología de punta en el proceso de elaboración del vino, lo que resulta en excelentes características organolépticas. Un vino afrutado y fresco con una buena calidad es el resultado después de la fermentación a baja temperatura con levaduras seleccionadas.