Ruca Malen Brut está hecho por el método tradicional Champenoise. Está compuesto por 75% Pinot Noir y 25% Chardonnay. Es un espumante cítrico, graso, floral y con mucha frescura. Es equilibrado con muchas cremosidad y untuosidad. Fácil de maridar con pescados, ceviche, sushi o también con postres.